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pezzettini di fegato di maiale lunghi 4 e larghi 8 cm. - dodici
foglie di alloro - della retina di maiale - sale
Confezionare i pezzettini di fegato avvolgendone nella reticella
ciascuno con la sua foglia di lauro. Arrostirli sulla piastra a
fuoco medio maglio ancora sarebbe se potessero essere arrostiti
sulla brace.
