1,5 kg di friarielli
- sale - peperoncino - 1 spicchio di aglio - 2 dl di olio
Pulire i
friarielli come i broccoli di rape eliminando la parte dura dello
stelo. Sciacquarli in acqua abbondante e lasciali in acqua per
qualche ora. Soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino e
quando questi si saranno ben rosolati asportarli. Aggiungere il sale
ed i friarielli ben colati. Coprire il tutto per qualche minuto e
stare ben attenti di non farli attaccare.
