La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Mozzarella
in Carrozza
INGREDIENTI:
400
g Pane a Cassetta
300
g Mozzarella
400
g Latte Magro
1
Uovo
Olio
per friggere
Pangrattato
q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane
a fette escludendo la crosta esterna. Tagliate la mozzarella a
fette, della stessa misura del pane. Mettete quest'ultime a mollo
nel latte, facendo attenzione a non farle spugnare troppo. Pressate
le fette e di pane e passatele nell'uovo, precedentemente sbattuto.
Mettete una fetta di mozzarella tra due fette di pane e passatele il
tutto nel pan grattato. Procedete cosė per tutte le feste rimaste,
poi friggete in abbondante olio d'oliva. Appena dorate, asciugatele
su carta assorbente e servite ancora calde.
