La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Marmellata
di Castagne
INGREDIENTI
Castagne
Zucchero
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le
castagne e metterle a bollire in acqua a cui si è aggiunto un
pizzico di sale. Dopo averle bollite, privarle della loro pellicina
e passatele a setaccio. Pesarle, metterle in una pentola,
aggiungendovi, in ugual peso, lo zucchero e circa 350 g di acqua per
ogni mezzo chilo di zucchero. Far bollire il composto per circa 40
minuti. Mettere il tutto in vasetti sterilizzati, capovolgerli per
10 minuti e far raffreddare.
