La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Tartufini
al Rum
INGREDIENTI (per circa 30 Tartufini di media grandezza)
50
g Amaretti o Pavesini
150
g Cioccolato Fondente
75
g Burro o Margarina
50
g Zucchero
1/2
Tazza da Caffè di Rhum
30
g Cacao Amaro
PROCEDIMENTO:
Tritare i
biscotti e il cioccolato fondente. Intanto, far sciogliere a
temperatura ambiente il burro. Disporre in una terrina il burro, il
cioccolato, i biscotti, lo zucchero e aggiungere poi il rhum.
Lavorare il composto fino a quando si è amalgamato il tutto.
Mettere in frigo il composto. Una volta formate le palline, passarle
nel cacao amaro e disporre singolarmente ciascuna di esse negli
appositi pirottini di carta.
Se si preferisce, invece del cacao
amaro, si possono passare i tartufini nel cacao zuccherato,
nello zucchero o
anche nella farina di cocco.
