La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Garganelli
con Salsa di Lattuga e Salsiccia
INGREDIENTI
150
g Garganelli
50
g Burro
90
g Salsiccia
150
g Lattuga
40
g Cipolla
150
g Pomodori
50
ml Vino Bianco
20
g Parmigiano Grattugiato
1
Pizzico di Timo
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO:
Tritate finemente
la cipolla e frullate la salsiccia. Fate imbiondire la cipolla nel
burro e aggiungete la salsiccia, bagnandola con il vino bianco.
Lasciate cuocere per 5 minuti, poi frullate il composto. Tagliate i
pomodori a cubetti e la lattuga a listarelle, quindi versateli in
padella insieme alla salsiccia frullata. Aggiustate di sale e pepe e
profumate il tutto con il timo. Cuocete i garganelli in abbondante
acqua salata e scolate al dente. Saltate la pasta in padella con la
salsa e servite ben caldo.
