La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Spaghetti
al Salmone Naturale
INGREDIENTI
400
g Spaghetti
100
g Salmone (conservato al naturale)
1
Cucchiaio Capperi
Prezzemolo
4
Cucchiai Olio
d'Oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO:
Scolate
innanzitutto il salmone dal liquido di conservazione e sbriciolatelo
con una forchetta. Fate quindi scaldare l'olio in una piccola
casseruola, versatevi il salmone, salate, insaporite con un pò di
pepe e lasciate cuocere per pochi minuti su fiamma moderata. Nel
frattempo, cuocete la pasta. Mondate e tritate un mazzetto di
prezzemolo, tritatelo finemente insieme ai capperi lavati sotto
acqua corrente, poi unite il trito al salmone qualche secondo prima
di toglierlo dal fuoco. Quando gli spaghetti sono cotti al dente,
scolateli, riversateli in una zuppiera e conditeli con il sugo al
salmonne; mescolateli accuratamente e servire.
