La ricetta
della settimana consigliata da Capuaonline!
Orata
alle Erbe
INGREDIENTI (per 2 persone)
1
Orata
2
Cucchiai di Olio d'Oliva
Basilico
Erba
Limoncina
Origano
Fresco
Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare
bene l'orata e, senza asciugarla, salarla leggermente e porla
nell'olio caldo. Farla andare a fuoco medio per 2-3 minuti per
parte, rigirandola una sola volta. Cospargere con una manciata
abbondante di basilico, erba limoncina e due-tre foglioline di
origano fresco, il tutto tritato finemente. Abbassare al minimo la
fiamma, coprire e fare cuocere 2-3 minuti per parte, rigirandola una
sola volta. Servire subito, irrorandola col saporito sughetto appena
preparato.
