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Ammorbidire il pane raffermo in acqua e
amalgamarlo con la carne macinata, le uova, il sale, il parmigiano e
il prezzemolo. Dividere l'impasto in due parti. Dopo averne messo
una prima parte in una teglia, coprirla con la mozzarella tagliata a
dadini e le fettine di prosciutto. Ricoprire con l'altra metà di
carne e quindi con qualche pomodorino tagliato a pezzettini.
Cuocere in forno per mezz'ora a 300 °C. Servire ancora caldo.
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